二月二，又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等，是中国民间传统节日。在北方，“二月二”又叫“龙抬头日”，亦称“春龙节”。在南方叫“踏青节”，古称“挑菜节”。大约从唐朝开始，中国人就有过“二月二”的习俗。刘学忠/视觉中国

中国民间认为，龙是吉祥之物，主管云雨，而农历“二月二”这天是龙欲升天的日子。龙在中国人的心目中有着极高的地位，不仅是祥瑞之物，更是和风化雨的主宰。刘勤利/视觉中国

“龙抬头”与“惊蛰”节气往往接近。蛰是潜藏，龙抬头是潜龙从沉睡中抬头惊起，这就是惊蛰——“大起万物扰”。龙吐气为雷，雷出地奋，众物同应，是为雷同。雷动风行，雷风相薄，就引发春来之生机勃勃。图/视觉中国

所谓“龙抬头”指的是经过冬眠，百虫开始苏醒。民间还有“二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣都露头”之说。天上“龙抬头”的同时，春天也慢慢来到了人间。此时节，大地返青，春耕从南到北陆续开始。图/中新社 王东明

作为一个吉祥喜庆的日子，为取吉利，二月二这一天民间饮食多以“龙”为名，如吃水饺叫“吃龙耳”，吃米饭叫“吃龙子”，吃馄饨叫“吃龙眼”，吃面条叫“扶龙须”，蒸饼也在面上做出龙鳞状来，称“龙鳞饼”。很多地方当天还有炒豆子、吃豆子的习俗。图/视觉中国

这天也是“中国传统理发日”！中国民间普遍认为在“二月二”剃头，会使人红运当头、福星高照。因此，民谚说“二月二剃龙头，一年都有精神头”。林森/视觉中国

这些习俗寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的美好愿望。图/中新社 陈飞